これによると、栄養素は取りすぎても、不足してもだめで、

ちょうど　いいところで、摂取量をやめないといけないという事である。

たとえば、僕の大好きな　亜鉛についてみてみると

推奨量が9?で　上限が30?　という事である。

仮に、過剰になった場合は　大量に摂取すると、急性中毒を起こす。

不足になった場合は、貧血や、味覚異常、皮膚炎、うつ状態、

男性の場合は性機能が低下します。

また、亜鉛は免疫反応にも関与しているので、不足すると免疫機能が低下し、

感染症にかかりやすくなるとの事です。

必要量こえ、推奨量があり、目安量があり、上限量がある　

いってみれば、この許容範囲に　うまくいれないといけないという事です。

うーん　これは　難しい!!!